“我們感受到內(nèi)地消費(fèi)升級(jí)的浪潮，致力于讓更多消費(fèi)者品嘗到澳門味道?！币?jiàn)到陳振聲時(shí)，他剛從澳門出差回到北京，為公司下一步的發(fā)展謀篇布局。陳振聲是港澳青年社團(tuán)組織——“港澳北京青年匯”的副干事、官也街澳門火鍋品牌的創(chuàng)辦人。

　　官也街是澳門氹仔島一條街道的名稱，也是陳振聲的家鄉(xiāng)所在地。“之所以起這個(gè)名字就是開(kāi)宗明義告訴消費(fèi)者我們是一家地道的澳門品牌火鍋，傳承官也街的美食文化?！标愓衤曊f(shuō)，澳門火鍋的特點(diǎn)就是講究食材新鮮優(yōu)質(zhì)，注重健康養(yǎng)生，同時(shí)融合嶺南的煲湯工藝。2005年，看到澳門火鍋深受內(nèi)地游客的歡迎，陳振聲萌生了在內(nèi)地設(shè)店的想法。官也街的第一家店在北京市朝陽(yáng)區(qū)新源街開(kāi)業(yè)，如今已經(jīng)發(fā)展到3家直營(yíng)店。

　　在北京發(fā)展的過(guò)程也是一個(gè)順應(yīng)內(nèi)地消費(fèi)升級(jí)浪潮的過(guò)程。官也街的食材經(jīng)歷了從“冰鮮”到純正“海鮮”的變遷，陳振聲介紹，“以象拔蚌為例，我們最早是去新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)拿貨，拿貨周期是一周左右?，F(xiàn)在是從加拿大哥倫比亞省的太平洋沿岸碼頭直接訂貨，從捕撈上岸到運(yùn)到店里不超過(guò)24小時(shí)?！惫僖步值氖巢膩?lái)源地既包括加拿大、美國(guó)、澳大利亞、法國(guó)、新西蘭、東南亞等海外地區(qū)，也包括山東、廣東以及其他省份的粵港澳大灣區(qū)菜籃子基地。新鮮的食材和周到的服務(wù)獲得了消費(fèi)者的青睞，如今的官也街已經(jīng)連續(xù)7年上榜內(nèi)地餐飲平臺(tái)的“黑珍珠”榜單，客戶中70%以上都是回頭客。

　　隨著內(nèi)地經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)就餐環(huán)境的要求也越來(lái)越高。為此，陳振聲精心設(shè)計(jì)店面布局，從海外進(jìn)口特色石材制作餐桌，到江西景德鎮(zhèn)定制個(gè)性化的陶瓷餐具，以澳門特色的百葉窗和鏤空花磚作為店鋪外立面，內(nèi)置旋轉(zhuǎn)樓梯和采光玻璃頂棚，讓消費(fèi)者體驗(yàn)到澳門中西合璧的氣質(zhì)。

　　讓陳振聲感受頗深的還有營(yíng)商環(huán)境的不斷優(yōu)化?！罢块T會(huì)經(jīng)常征求我們對(duì)街區(qū)商業(yè)環(huán)境的意見(jiàn)，組織創(chuàng)意市集提升街區(qū)人氣，發(fā)放消費(fèi)券提振消費(fèi)，對(duì)我們的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)還會(huì)給予獎(jiǎng)勵(lì)，這讓我們對(duì)未來(lái)充滿信心?！标愓衤曊f(shuō)。

　　在為事業(yè)打拼的過(guò)程中，陳振聲也收獲了自己的愛(ài)情，與一位北京姑娘結(jié)婚成家，共同為擦亮澳門品牌打拼。

　　說(shuō)到澳門融入國(guó)家發(fā)展大局的話題，陳振聲介紹，他所在的“港澳青年北京匯”就是2021年在北京成立的，旨在為來(lái)京學(xué)習(xí)、工作、生活的港澳青年創(chuàng)造機(jī)會(huì)相識(shí)互助。平臺(tái)定期開(kāi)展形式多樣的活動(dòng)，不斷吸引、凝聚、服務(wù)更多在京港澳青年，幫助他們實(shí)現(xiàn)個(gè)人價(jià)值，更好地將事業(yè)生活融入首都社會(huì)發(fā)展。陳振聲表示，內(nèi)地市場(chǎng)廣闊，新業(yè)態(tài)層出不窮，為澳門青年提供了創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新的寬廣平臺(tái)，希望更多澳門青年到內(nèi)地發(fā)展。（經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者 李萬(wàn)祥）