9月2日上午，由中國食品科技學(xué)會(huì)主辦的“第十四屆中國方便食品大會(huì)暨方便食品展”在國家會(huì)議中心拉開帷幕。各部委領(lǐng)導(dǎo)，以及方便面與冷凍冷藏食品企業(yè)的各位領(lǐng)導(dǎo)和代表共500余人參加了開幕式。

　　食品伙伴網(wǎng)現(xiàn)場報(bào)道，開幕式由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長賈志忍主持。在開幕式上，中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長錢桂敬首先發(fā)表致辭指出，2014年上半年輕工行業(yè)完成增加值同比增長8.7%，但增長幅度同比回落1.1個(gè)百分點(diǎn)，比第一季度回落0.3個(gè)百分點(diǎn)，食品行業(yè)生產(chǎn)增速繼續(xù)走低，上半年農(nóng)戶食品加工和食品制造行業(yè)增加值分別增長8.6%和8.9%，增速同比回落0.5個(gè)和2.9個(gè)百分點(diǎn)，從一些列數(shù)據(jù)可以看出當(dāng)前我國食品工業(yè)運(yùn)行緩中取近，培養(yǎng)新的增長點(diǎn)、培育新的增長方式的任務(wù)繁重，這就迫切要求食品工業(yè)必須充分發(fā)揮技術(shù)進(jìn)步和科技創(chuàng)新的支撐與保證作用，必須堅(jiān)定不移的堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展，加快提升中國食品在全球價(jià)值中的地位，并全面提升食品工業(yè)自身產(chǎn)業(yè)鏈的價(jià)值。

　　國家發(fā)展和改革委員會(huì)產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)司巡視員賀燕麗發(fā)表致辭，對(duì)食品行業(yè)取得的進(jìn)步給予了肯定，但同時(shí)也指出食品行業(yè)仍然存在著“小、散、低”、原料安全、節(jié)能減排壓力大、自主創(chuàng)新能力弱等問題，對(duì)此食品行業(yè)要進(jìn)一步落實(shí)十二五規(guī)劃所提出的各項(xiàng)任務(wù)和有關(guān)政策措施。工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司副巡視員高伏，指出方便食品是我國食品工業(yè)的重要組成部分，是具有鮮明特色的產(chǎn)品，其簡單、便捷性深受廣大消費(fèi)者的喜愛和追捧。但是，我們在取得成績的時(shí)候，也應(yīng)該看到我國方便食品行業(yè)的發(fā)展正處于轉(zhuǎn)型升級(jí)階段，一些問題不容忽視，比如產(chǎn)業(yè)規(guī)模偏小、企業(yè)發(fā)展動(dòng)力不強(qiáng)、產(chǎn)品的增加值有待提升，產(chǎn)品中休閑食品居多，而適應(yīng)市場的主食產(chǎn)品偏少、技術(shù)保障能力急需加強(qiáng)。高司長指出我們必須高度重視這些問題，要在新的發(fā)展下思考，中國食品行業(yè)必須抓機(jī)遇、防風(fēng)險(xiǎn)、思變、求新 。

　　企業(yè)家代表康師傅食品控股有限公司執(zhí)行長韋俊賢發(fā)表了講話，講話指出我們要依循“以消費(fèi)者為中心，以品質(zhì)至上和創(chuàng)新至上為基本點(diǎn)”的理念，重新思考方便食品的發(fā)展，希望康師傅通過自己的創(chuàng)新為行業(yè)帶來新的發(fā)展。今麥郎日清食品有限公司董事長范現(xiàn)國也發(fā)表了精彩講話，范董從對(duì)新品的推廣、渠道的掌控和廣告的投入等方面進(jìn)行了自我反省，并呼吁把市場交給消您費(fèi)者，贏得了與會(huì)嘉賓的熱烈掌聲。

　　最后，主持人中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長賈志忍用“誠信友善”總結(jié)了嘉賓們的發(fā)言，并對(duì)方便行業(yè)提出了“一年更比一年好、一年更比一年強(qiáng)，企業(yè)團(tuán)結(jié)做大產(chǎn)業(yè)”的期待。